octobre 2019 - APM

Sébastien Bras explique pourquoi il a décidé de rendre ses 3 étoiles Michelin. Il nous parle du sens du travail !

Sébastien c’est fait un prénom. Ce grand chef partage son expérience de la cuisine authentique issue de son terroir, l’Aubrac. Expert Apm, nous discutons avec lui de la notion d’excellence !

Sébastien dirige le restaurant « Le Suquet » et fait rayonner son amour de l’Aubrac à travers une cuisine humaine et sensible qu’il définit lui-même comme une cuisine des petits riens ! Une passion de la cuisine qui se transmet dans sa famille depuis trois générations. Plusieurs fois classé parmi les 10 meilleurs restaurant au monde, Le Suquet fait parler de lui en 2017, quand son chef décide de rendre ses trois étoiles au guide Michelin.

Comment se fait-on un prénom quand on porte le poids d’un Nom, transmis par un père chef cuisinier ?  Comment partir pour apprendre et pour mieux revenir à la maison ? Sébastien décrit son territoire, son environnement : l’Aubrac et discute de ce qu’est l’excellence, le sens qu’on donne à son travail, comment on dirige une équipe dans une cuisine renommée.

Retrouvez son interview dans le premier épisode de notre podcast ici : 👇 http://bit.ly/2pu3cdG

24 octobre 2019

Publié dans: Actualité

Laissez un commentaire

octobre 2019 - APM

Vous connaissez « Apm Le Podcast » ? Toutes les deux semaines, trouvez l’interview d’un expert reconnu dans le #podcast de l’Apm ! L’Apm est un réseau d’entrepreneurs. L’objectif de l’Apm est d’exceller au quotidien, en offrant à nos dirigeants adhérents le meilleur de l’expertise, de la pédagogie et du réseau. C’est ce que nous comptons offrir au plus grand nombre dans ce podcast.

Apm Le Podcast donne accès aux échanges passionnants entre #entrepreneurs avec les meilleurs experts chaque mois. Une incroyable aventure vécue par 8 000 entrepreneurs dans les 400 clubs Apm. Gageons que ce Podcast sera le rendez-vous des #entrepreneurs  et que vous serez de plus en plus nombreux à nous écouter et nous rejoindre.

Bonne écoute à toutes et à tous !

#podcast #entrepreneur

14 octobre 2019

Publié dans: Actualité

Laissez un commentaire

octobre 2019 - APM

Pour l’Apm, Marc Touati décrypte les prévisions économiques 2020, questionne les crises et bulles à venir et permet aux entrepreneurs d’anticiper et réfléchir ensemble aux menaces/opportunités qui en découlent. Voici quelques unes des questions posées par les dirigeants à Marc Touati vendredi dernier :

  • Pour 2020, quelles tendances ? Et tour d’horizon en France, en Chine, en Allemagne, en Angleterre. 
  • Il ne faut pas avoir peur de la crise. Pourquoi ? 
  • Comment l’anticiper ? Quels conseils pour les dirigeants ? 
  • Quelles stratégie anti crise  ? 
  • La prochaine crise annoncée va-t-elle vraiment nous faire changer de modèle ?  

Marc Touati en quelques mots : Marc Touati est à 27 ans, Directeur de recherche économique et financières d’une banque française. En 2007, il créé le cabinet ACDEFI, Au Commande De l’Economie et des Finances.  Il aime revenir sur le terrain à la rencontre des entrepreneurs ce qu’il fait à l’Apm depuis 12 ans.  Pour Marc, l’économie est une science humaine. Son prisme est de décrypter l’économie = faire de la pédagogie.

Son 8eme livre est sorti en septembre 2018, Un monde de bulles.  10 ans après le krach de 2008, comment éviter une nouvelle crise ? 

#France #Allemagne #EtatsUnis #Chine #Europe #crise #entrepreneurs

 

7 octobre 2019

Publié dans: Actualité

Laissez un commentaire

CONTACTER L'APM





Informations

Au service et à l’écoute des acteurs de l’APM !

La Maison de l’Apm
120 – 122, rue Réaumur
75002 Paris

+33 (0)1 53 00 13 50